Domestic Slut

Pilaf de mei cu legume de grădină gratinat în cuptor

Posted in Carne, Fast, Pui by Highway on Iulie 29, 2013

pilaf-de-mei

  • 1 cană de mei
  • 3 cani de apă
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapă mare
  • 1 dovlecel
  • 2 ardei grași
  • 2 roșii despielițate
  • 2 pulpe de pui rotisat desfăcute de pe os
  • o mână de pătrunjel
  • un praf de sare grunjoasă neiodată
  • piper proaspăt măcinat

Primul lucru: puneți pe foc un ibric sau o cratiță mică cu apă în care să opăriți roșiile. Cât fierbe apa tocați ceapa fin și aruncați-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline încis, la foc mic, până devine transparentă fără să se ardă. Între timp opăriți roșiile câteva secunde, apoi folosiți un cuțit ca să le scoateți pielița. Urmează să le tocați cuburi și să le adăugați în tigaia de pe foc. Dovlecelul se taie și el cuburi, morcovul bastonașe, ardeiul feliuțe și se pune totul în tigaie împreună cu fășiile de pui. Se lasă la foc mic să se așeze.

Aprindeți cuptorul la 220 și lăsați-l să se încingă. În timpul acesta se toarnă o cană cu mei peste tigaie se amestecă bine, apoi 3 căni cu apă, sau cu supă. Sare, piper și se dă la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade până prinde o crustă.

Pătrunjelul se adaugă abia când îl scoatem din cuptor ca să îi păstrăm cantitatea de vitamina C intactă.

Anunțuri
Tagged with: , , , , , ,

2 răspunsuri

Subscribe to comments with RSS.

  1. Mariana said, on Aprilie 19, 2016 at 12:23 pm

    Meiul de unde se cumpără? Îl folosiți ca atare sau îl inmuiati în prealabil? Vreau sa încerc! Mulțumesc!

    • Highway said, on Aprilie 20, 2016 at 9:41 am

      Din Mega, din hypermarketuri sau magazine de tip plafar.


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: