Domestic Slut

Frittata Clarence Road

Posted in Carne, Fast by Highway on Septembrie 6, 2009

Spinach_Omlette_02

Un prânz proaspăt şi săţios după trei ture de alergat în parc.

4 ouă de fermă, o roşie, frunze mici de spanac, o ciupercă mare cât palma, muşchi de vită crud-uscat, brânza preferată (eu am folosit Matured Cheddar de la Tesco, care are o textură de brânză veche şi o aromă bogată vegetală, uşor pişcătoare), mărar.

Se încinge uleiul de măsline, se adaugă ciuperca taiată felii lungi şi subţiri şi ouăle bătute bine. Imediat se încorporeaza frunzele de spanac rupte micuţ, felii de roşie taiată subţire dupa ce i-am scos sâmburii şi făşii transparente de muşchi uscat. Sărăm, presărăm mărar şi un pic de chilli.

Se lasă pe foc mediu până când s-a rumenit bine, apoi, ca să ne fie mai uşor, împărţim frittata în 4 şi întoarcem pe rând fiecare sfert. Cu ele întoarse adăugăm brânză din belşug şi când ea se topeşte e gata de servit. Garantat un fel neaşteptat şi savuros!

Spinach_Omlette_01

Anunțuri
Tagged with: , , , ,

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: